Événements au coin du feu

Paellero

Rôtisserie

Savourez
au coin du feu

Barbecue

Brasero

traiteur pour vos événements

Une cuisine

chaleureuse

qui vous

rassemble

convivialité

partage

saveurs

convivialité

partage

saveurs

chaleur

flamme

festivité

instant

générosité

La cuisine née de la flamme

Notre carte est conçue pour célébrer le partage. Nos animations culinaires, nos fromages et nos desserts sont préparés sous vos yeux et présentés sur un buffet en libre service. Quant à nos plats, ils sont servis à proximité du point de chauffe.

25 pers. mini

Repas assis & debout

événement brasero

25 pers. mini

Repas assis & debout

RÔTISSERIE

La pure tradition de la broche d’antan. Une cuisson lente et maîtrisée mettant en valeur chaque type de viande de la meilleure des manières

brasadia rotisserie
événement brasadia

Là où le feu crée des souvenirs et le goût fait l’histoire

Mariage

séminaire

Anniversaire

Retour de mariage

Suggestions de menus

LE MENU ÉVASION

Prix à la carte

Accompagné de basilic et d’huiles
aux herbes

Bavette de boeuf, Poisson de la criée,

pommes de terre grenaille & leurs sauces

Fruit frais et de saison

LE MENU america

Prix à la carte

Effiloché de poulet mariné, accompagné de sa

sauce tomatillo

Viande de bœuf servie avec des pommes de

terre grenailles et une sauce chimichurri

Fruit frais coupé en deux puis flambé au rhum

Le menu connaisseur

Prix à la carte

Assortiment de charcuteries espagnoles, servi avec pain frais et beurre

Poulet mariné à la sauce BBQ, accompagné de pommes de terre grenaille

Fruit frais et de saison

le MENU Gourmet

Prix à la carte

Effiloché de poulet mariné grillé à la broche, accompagné de sa sauce tomatillo

Mariné à la sauce harissa, accompagné de pommes de terre grenaille

Des fruits frais et de saison

Le menu HIVER

Prix à la carte

Valable du 1er décembre au 28 février

La Tartiflette
Le Boeuf Bourguignon
Le Navarin d’agneau

Mix de fruit frais et de saison

Le menu PRINTEMPS

Prix à la carte

Valable du 1er mars au 31 mars

La Tajine aux olives
Le Butter Chicken
Le Chili con carne

Mix de fruit frais et de saison

Le menu ÉTÉ

Prix à la carte

Valable du 1er juin au 31 aout

La Paella
La Fideua de Gandia
La Feijoada
Le Rougail Saucisse

Mix de fruit frais et de saison

Le menu AUTOMNE

Prix à la carte

Valable du 1er septembre au 30 novembre

La Daube de poulpe à la Provençale
La Choucroute
Le Cari de crevettes

Mix de fruit frais et de saison

LE MENU
sur-mesure

Prix à la carte

Envie de quelque chose d’unique, répondant parfaitement à vos désire ?

Profitez de nos menus sur-mesure ou c’est vous-même qui confectionner votre repas du cocktail jusqu’au dessert. Venez créer le repas parfait pour votre évènement.

On parle de nous

“Un grand merci à Quentin pour sa disponibilité et son adaptabilité ! Plats incroyables, nous avons pleinement profiter du mariage de nos amis ! Merci encore, je recommande sans réserve”

L. Massie – Mariage

“Très belle prestation!!! Quentin et toute l’équipe ont été aux petits soins avec nous et nos invités. Et les plats étaient très très bon, on s’est régalé! *** nous a aidé dans la préparation du mariage. On s’est senti soutenu.”

M. Pottier – Mariage

“Nous avons été très satisfaits de la prestation et du service fournis par un traiteur agréable et professionnel. La qualité des plats était excellente et nous avons particulièrement apprécié votre capacité à vous adapter aux changements de climat, ce qui a été crucial pour le succès de notre événement. Nous vous exprimons notre gratitude et espérons avoir l’occasion de collaborer à nouveau avec vous dans le futur.”

Anne-Sophie M – Séminaire

“Très belle prestation. Tant pour la qualité/quantité de la restauration que pour le professionnalisme (sympathie, disponibilité, efficacité et discrétion) de vos collaborateurs présents sur site. Bravo.
Sentiment unanime de nos invités.! (très… rare !!!)
Merci beaucoup pour avoir amplement contribué à la réussite de notre journée.”

Élise B. – Retour de mariage